• планирование, организация и контроль производства в цеху; • работа в чистых помещениях; • ведение рабочей документации (досье, журналы, ПТО); • разработка рабочей документации (инструкции, СОПы); • ведение внутрицехового складского хозяйства.

• подготовка оборудования (вегетативный (1м3) и ферментетивный (6м3) ферментеры), приготовление питательной среды; • проведение посева и культивации Streptomyces coeruleorubidus, контроль рН, биомассы, уровня глюкозы и общего содержания сахаров в среде по Бертрану, контроль стерильности (микроскопия по Граму, посев на чашки Петри) и общей активности культуры; • проведения гидролиза культуральной жидкости; • проведение микро-, ультра-, и нанофильтрации продукта. • ведение рабочей документации.

Биологический, Биология